麻辣鱼整条做法

鱼鱼 半只

花椒适量

辣椒适量

辅料

豆瓣酱适量

火锅底料适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

1. 鱼用料酒腌制一下，去除腥味。

2. 把鱼用刀片成鱼片。

3. 再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。

4. 辣椒剪成小段。

5. 开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。

6. 炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。

7. 加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。

8. 鱼肉煮熟就可以出锅了。

9. 撒上辣椒段。

10. 再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！