奶皮是什么

奶皮是什么

首页维修大全生活更新时间:2023-05-14 12:11:22

奶皮是什么

奶皮是将鲜奶熬开放凉后,表面结成的薄皮儿,呈白色或微黄色。奶皮的外面两侧为蛋白质构成的膜,内侧是一层较厚的脂肪层。外侧的蛋白层可保护内侧的脂肪不被氧化或延缓氧化。奶皮的组成一般为蛋白质,脂肪,水分,碳水化合物和矿物质。奶皮的营养价值非常高。

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