空气炸锅炸鸡做法

食材清单

【腌料】 40克 、 鸡翅根 10个 、 牛奶 150毫升 、 鸡蛋 1个 、 盐 1小勺 、 胡椒粉 2克 、 料酒 10克 、 生姜 5片 、 洋葱丝 20克 、 【酱料】 、 韩式辣酱 1汤匙 、 糖释 4汤匙 、 生抽 5克 、 水 2汤匙 、 大蒜 6瓣 、 清水 40克

烹饪步骤

1/10

鸡翅从冰箱里拿出来后泡到冷水里30分钟

2/10

腌鸡粉（购买现成的）40克、水960克搅拌均匀，没有的话 料酒、盐、牛奶 适量、生抽一点点

3/10

腌料备好后把鸡翅洗干净放进去，在冰箱冷藏里腌一下时间为2-3小时最好。条件允许的话可以放冷藏12小时左右

4/10

鸡蛋黄和蛋白分离 只要蛋黄。6个鸡翅三个蛋黄

5/10

腌好的鸡翅裹蛋黄

6/10

炸鸡粉兑水比例是160克粉，100克水打成面糊把蛋黄裹完的鸡翅蘸一下面糊

7/10

蘸好面糊的鸡翅裹炸鸡粉

8/10

空气炸锅180度15分钟，翻面后200度8分钟

9/10

蘸料汁即可

最后一步

蘸料我买的现成的 可以和小米椒炒