秘鲁牛油果如何催熟

秘鲁牛油果催熟方法是：用棕色的牛皮纸包裹住果实或者放在纸箱里面，保证牛油果处于封闭的状态。再将牛油果放在阴暗的地方，过几天再打开的时候就已经可以食用了。这个方法原理是由于果实自身会散发乙烯利等催熟成份。

化学催熟法：将牛油果与苹果香蕉等在呼吸作用时会释放一定量乙烯类的水果，也可以将牛油果催熟