鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃

1.金针菇250克

鸡蛋2只

辅料

葱1棵

盐1克

鸡精1克

生抽2勺

2.金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内

3锅中放入植物油等油烧至七成热打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀， 热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘