油菜切碎这样炒才好吃

主料：冬菇5 g，油菜200 g。

佐料：植物油20 g，盐15 g，味精少许。

作法：

油菜择洗干净，切成3 cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。