面没有发酵怎么补救

1、若是面粉和水的比例不合理导致未发酵，需要根据实际情况加入面粉或者水。

2、若面团没有问题，则需要检查是否是干酵母过期或者酵母量过少，若酵母过期，发酵效果比较差，需要更换新的干酵母；若酵母量过少，则需要继续添加酵母粉。