牛肩肉 做法

材料：牛肩肉、黑胡椒粉、盐、色拉油（橄榄油更好）、粉葡萄酒、蜂蜜、洋葱、黄油各适量。

　　做法：

　　1、牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）。

　　2、用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。

　　3、将色拉油淋在盘面上。

　　4、大火热锅下肉，煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。

　　5、切一小块黄油下锅，用小火。

　　6、切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香。

　　7、倒小半杯粉葡萄酒（红葡萄酒也行，我是因为当时家里没红酒才用粉酒代替）和一勺蜂蜜。

　　8、继续中火三十秒搅拌，关火把汁水淋上牛排，完成。