一般来说,生蚝需要一年左右的时间才能长到半斤。而且春天和夏天,是生蚝的繁殖期和生长期,此时的生蚝比较瘦小,而且还会分泌一种难闻的体液。所以说春夏的生蚝不仅营养价值不高,而且味道也比较差。
冬天才是生蚝成熟的采收期,而且可以一直采收到来年的清明节。这个时候的生蚝,肉肥汁多味道鲜,所以说冬天才是吃生蚝的最佳时期。但是现在生蚝市场一直都是供不应求,若是按照正常的生长期,等到3年才能采收的话,那就远远不能满足市场的需求。
一般来说,生蚝需要一年左右的时间才能长到半斤。而且春天和夏天,是生蚝的繁殖期和生长期,此时的生蚝比较瘦小,而且还会分泌一种难闻的体液。所以说春夏的生蚝不仅营养价值不高,而且味道也比较差。
冬天才是生蚝成熟的采收期,而且可以一直采收到来年的清明节。这个时候的生蚝,肉肥汁多味道鲜,所以说冬天才是吃生蚝的最佳时期。但是现在生蚝市场一直都是供不应求,若是按照正常的生长期,等到3年才能采收的话,那就远远不能满足市场的需求。
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