潮汕牛肉火锅是什么蘸料

潮汕牛肉火锅是什么蘸料

首页维修大全生活更新时间:2023-04-18 09:45:59

潮汕牛肉火锅是什么蘸料

潮汕牛肉火锅的绝配酱料是沙茶酱。潮汕的牛肉火锅,牛肉都是现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同,质地不同,需要涮的时间不同,口感和味道也大相径庭。

而沙茶酱具有增鲜增鲜的功效,嫩滑的牛肉配以独具潮汕特色的沙茶酱蘸料,鲜香咸甜、多味融合,别有一番风味,潮汕美食最讲究‘大味至淡’,从历史角度看,大都是悄无声息做减法的过程。

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