炒新鲜蒜苔的做法

炒新鲜蒜苔的做法

首页维修大全生活更新时间:2023-04-17 05:05:05

炒新鲜蒜苔的做法

食材:蒜苔500克,猪肉100克,干辣椒2根,葱花10克,生姜2片,生抽1勺,蚝油1勺,食盐8克,鸡精少许,白糖5克等。

制作方法:

1、首先把蒜苔清洗干净,把蒜苔的花掐掉不要,再把蒜苔切成碎丁,备用。

2、再准备1块猪肉,把猪肉剁成肉末。再准备1把干辣椒切成小段,大葱切成葱花。生姜切成姜末,备用。

3、把锅烧热,加入一勺油,把肉末下入锅内,煸炒一下,把肉末炒散,把肉末炒至发白,炒香炒酥,再把葱姜,干辣椒下入锅中,炒出香味。加入一点料酒,生抽,蚝油,食盐,鸡精,白糖,搅拌均匀。

4、再倒入蒜苔丁,翻炒一下,再加入少许的清水,全程开大火快炒,把蒜苔炒至断生就可以了。出锅装入盘中,蒜台丁炒肉末,就做好了。

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