主料
荷兰豆200克
胡萝卜1根
干木耳10克
辅料
油3ml
盐2克
米醋1ml
荷兰豆炒木耳的做法步骤
1.准备好新鲜的荷兰豆、胡萝卜,黑木耳提前浸泡。
2.胡萝卜去皮切丝,泡发好的黑木耳,洗净去蒂,沥干水。
3.荷兰豆洗净去豆荚,一定要去豆荚哦。豆荚不能食用。
4.清水煮沸,放入荷兰豆,汆烫至八成熟。
5.捞出,过冷水。过冷水能保持颜色翠绿,口感香脆。
6.热锅,倒油,大火,放入胡萝卜丝、黑木耳爆炒至八成熟。
7.把汆烫好的荷兰豆加入,翻炒。
8.放盐,加点米醋,炒均,清香美味润肠道的菜就出锅了。