电高压锅怎么炖排骨 需要放冷水还是热水呢

电高压锅炖排骨的时候，一定要放冷水，这样才能让排骨第一时间内均匀受热。如果热水放排骨会迅速的让排骨表面变熟，吃起来就会有一种咬不动的感觉。