切好的蒜蓉变绿色还能吃吗

大蒜变绿了，你就可以吃了。将大蒜剥皮后变绿是一种很正常的现象，因为大蒜皮经过氧化后会产生绿色，而不会对大蒜的营养价值造成影响。

并且大蒜氧化后有很强的清除自由基作用，可以延缓机体衰老，美白肌肤。