怎么做干煸鸡胗

原料：鸡胗、大蒜、辣椒、花椒、大料步骤：鸡胗、大蒜切片，热锅下油，油热后爆香辣椒、大蒜、花椒、大料，下入鸡胗翻炒，待颜色变浅，加入适量的料酒、老抽、盐、味精、糖，继续大火煸炒，至汤汁完全收干，出锅。口味麻辣，味道鲜香，简单操作。