红糖和赤砂糖的区别 哪种好

红糖和赤砂糖的区别 哪种好

首页维修大全生活更新时间:2023-07-26 00:16:40

红糖和赤砂糖的区别 哪种好

红糖好。

1、外观不同

赤砂糖晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。

而红糖因为其内含杂质较多,外表看起来比较粗糙。

2、制作工艺不同

红糖是以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后,直接煮制不经分泌的棕红色或黄褐色的糖。

赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖,剩下的再干燥成赤砂糖。

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