花蛤怎么吐得干净

步骤/方式1

第一种方法：将新鲜花蛤倒进一个有盒子的容器里，如果没有合适的容器，可以直接倒进盆里，倒入没过花蛤的清水，再加食盐，食盐的量不能太少，不然盐度低没效果。然后盖上盖子，或者盖上另一个盆子，双手拿起来持续的抖动，差不多两分钟后不动了，静置几分钟。这样花蛤中的泥沙就吐出来了，可以反复做几次更加干净。

步骤/方式2

第二种方法稍微温和一些。将花蛤倒进盆内，加水加食盐，还是要和上述一样，盐度不能太低。然后给水中再加一瓶盖的高浓度白酒，加好后不要动，静置半个小时，让花蛤自动吐沙，花蛤在安静的环境里才会放松下来，别弄错了。

步骤/方式3

第三种用食盐浸泡，这个方法可以让花蛤变干净，但缺点是用时太长，而且盐度不够的话，吐沙效果也不理想，所以只用盐肯定是不行的，那么到底怎么做，才可以让花蛤快速吐沙，又可以吐沙干净和不影响口感？