炖黄花菜的做法
1.干黄花菜提前用水泡发好后用水再焯一下，然后将水分去除，猪肉切片后用少许盐和淀粉拌匀，葱和蒜切成图中的形状；
2.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
3.煸炒至肉变色，肥肉中的油要㸆出来，这样肉就不会油腻，而且菜好吃；
4.将葱和大蒜放入锅中煸炒出香味；
5.然后将黄花菜放入锅中；
6.将黄花菜翻炒一会，让食材均匀受热入味；
7.放入适量生抽；
8.放入适量水；
9.小火炖至汤汁收浓一些，然后放入少许盐炒匀即可；
10.将炖好的黄花菜盛入盘中，放入适量葱花，鲜香味美的一道家常菜就做好了，喜欢就试一试吧！
炖黄花菜成品图
扩展资料
黄花菜的功效作用
清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
