鸡爪子怎么去骨快

1.

鸡爪子剪去指甲，清洗干净

2.

给每个鸡指头切出爪纹，如图。

3.

处理好的鸡爪冷水下锅，加1块桂皮、1片香叶、4片生姜，大火煮10分钟。

4.

煮好的鸡爪子马上过冰水，然后滤干水份放入冰箱冷藏2小时。

5.

鸡爪取出，按着爪纹先拆下主骨，再依次拆出指头中的骨头。

6.

拆好的鸡爪子就是这样了