冷冻的红虾不一定是熟的。
因为有一部分红虾为北极虾,该类虾活着时便为红色,因此冷冻的时候为生虾。而煮熟的虾在高温加热烹调中,虾中的蛋白质遇热凝固,虾红素会迅速分解出来,颜色很快变红,因此冷冻的红虾也可能为熟的。所以视情况而定哦。
冷冻的红虾不一定是熟的。
因为有一部分红虾为北极虾,该类虾活着时便为红色,因此冷冻的时候为生虾。而煮熟的虾在高温加热烹调中,虾中的蛋白质遇热凝固,虾红素会迅速分解出来,颜色很快变红,因此冷冻的红虾也可能为熟的。所以视情况而定哦。
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