红烧炖羊肉最正宗的做法

原料：羊肉400克、桂皮一块、八角2粒、生姜、大蒜叶、香料包、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽、料酒各适量。

做法步骤：

第1步、羊肉提前煮几分钟捞出洗干净沥干水分备用，桂皮，生姜，大蒜，八角。香料包准备。

第2步、油锅起火烧至六成熟，倒入玉米油，入生姜，八角，桂皮煸炒均匀。

第3步、倒入羊肉，加入生抽，料酒。

第4步、大火快速翻炒几分钟。

第5步、加入老干妈辣椒酱一勺。

第6步、加入适量清水，大火烧开，转中小火炖50分钟。

第7步、加入大蒜叶。

第8步、大火烧5分钟，加入少许盐，翻炒均匀，准备出锅