原料
牛杂2斤，萝卜，姜3两整块拍开，八角3到4个、晒干的橘子皮2到3个，小茴香一匙更。
做法
1、将牛杂下锅炒干水到锅快起焦起锅入盘，洗干净锅，放油再炒香牛杂后加水，装入煲里；
2、将纱布包的材料也放进去，开始用猛火煲，开了后调到最小火慢慢焖，3个小时后，加入萝卜，调回猛火，开后调到小火，等萝卜熟了加够盐就OK了；
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