碎辣白菜的腌制方法

碎辣白菜的腌制方法

首页维修大全生活更新时间:2023-05-06 20:55:33

碎辣白菜的腌制方法

1把白菜洗净,竖着切成四瓣;

2给白菜洒盐,要每片叶子上都洒哦,底下也要洒一层,切面上也要洒到;

3盐之后要腌十二个小时以上,直到水分大部分被杀出来,叶片变软;

4准备辣酱的材料:苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜,当然还有干辣椒;

5有材料切成小块,用搅拌机打烂;

6辣椒要打得很细的才行哦,这样容易入味,以后吃起来口感也好;

7好之后就混合在一起成糊,可以加点盐,也可以不加;

8韭菜切小段跟辣酱拌在一起,辣酱就做好了;

9后就剩最后一步啦,把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上,装坛!

10两个星期就可以吃到自己亲手做的腌白菜了。

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