藤椒油花椒油区别

一、用途不一样：

花椒油主要是做炖、烧、煲汤以及卤菜，花椒油比较醇厚，用它做出来的卤水卤菜味道会更浓。

藤椒油更适合做凉拌菜，它有一股清新自然的味道，有开胃，增进食欲的效果。

二、提炼物不一样：

花椒油主要是使用花椒提炼，花椒果实是凹凸不平的圆形，颜色为绿色或者红棕色。

藤椒油是使用藤椒提炼，藤椒在树上很像葡萄是一串一串的，果实颜色为绿色。