蒜苔腌制的六个方法

用料

新鲜蒜苔 400克

盐 1/2小勺

生抽 100克

香醋 100克

小米椒 5个

白糖 1汤匙

做法步骤

步骤 1

把蒜苔顶部的抽苔部分用剪子剪掉，再冲洗干净，放在一边控干水分

步骤 2

把控干水分的蒜苔切成小块

步骤 3

在盆中加生抽和香醋各100克，再加入切碎的小米椒。

步骤 4

再加入1汤匙白糖，来调节生抽和香醋的口感。

步骤 5

加少许食盐

步骤 6

把蒜苔放入调料中，搅拌均匀，放入合适的容器里，盖好盖子放入冰箱冷藏，12小时后就可以吃了。