青螃蟹死掉了还能吃吗

青螃蟹也是螃蟹中其中的一种，螃蟹死了最好别吃，当螃蟹垂死或者已死时，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺，祖安为一种有毒的物质，随着死亡时间延长蟹体内的累积祖安越来越多，毒气越来越大，既使螃蟹煮熟了。这种毒素也不轻易被破坏，因此千万不要吃死螃蟹。