准备材料:
草鱼肉约700克、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。
步骤:
将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。
放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。
平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入。
小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。
准备材料:
草鱼肉约700克、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。
步骤:
将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。
放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。
平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入。
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