炖肉用什么冰糖好

它们以白砂糖作为原料，经过相似的流程步骤而制成，但白冰糖当中添加了二氧化硫漂白，所以它是白色的。

它们的营养成分也是不一样的。黄糖比较原始，没有过度加工于是就保留很多的营养物质，和味道也比较甜！

白冰糖是更容易融化的，适合在炖汤或者炖肉的时候用。白冰糖也可以拿来做糖色！