红烧鲳鱼最正确的做法王刚

步骤/方式1

准备腌鱼的材料，葱姜，八角，花椒，香叶，料酒，盐

步骤/方式2

除了盐和料酒之外所有的材料放到鱼肚子里，料酒和盐抹在鱼皮上边，腌制半小时

步骤/方式3

煎锅中放油，油中撒一勺盐，为了防止煎的过程中鱼皮粘锅

步骤/方式4

凉油下鱼，不着急反面，等鱼可以滑动的时候再翻面

步骤/方式5

煎至两面金黄

步骤/方式6

另起锅烧开水

步骤/方式7

水开把烤好的鲳鱼放入锅中

步骤/方式8

鱼放进去之后倒入生抽，老抽，蚝油，冰糖，中小火炖至入味

步骤/方式9

煮至汤汁粘稠留一点汤，关火，淋一勺香醋，出锅