红烧鲳鱼怎么做

红烧鲳鱼怎么做

首页维修大全生活更新时间:2023-09-02 11:06:14

红烧鲳鱼怎么做

食材:

鲳鱼2条,葱、姜、蒜、小米辣、香菜,

盐半勺,料酒1勺,胡椒粉半勺,生抽2勺,老抽半勺,白糖半勺,清水适量,食用油适量

做法:

1、葱姜蒜小米辣香菜都洗好切好备用

2、鲳鱼处理好并清洗干净用刀在鱼背上划十字(方便λ味)放大碗里+葱姜+盐+胡椒粉+料酒抓匀腌制15分钟

3、热锅放油,放λ腌制好的鱼小火煎至两面金黄盛出备用,锅留底油放入姜蒜小米辣炒香,放入豆瓣酱炒出红油,放入适量清水烧开后放入鲳鱼继续烧开后转小火炖15分钟后再转大火收汁即可出锅

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