冷柜 在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要在不同的季节要选择不同的档位使用。机械式冰柜温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低， 压缩机 工作时间也长，耗电量也大。夏季室外温度较高，控温可以调节在3-4档位，温度一般在4℃-6℃左右。这不仅保证冷柜的停机率，更保证冷柜的制冷效果。反之，会造成冷柜开机时间长或不停机现象。
冬季环境温度低，控温可以调节在5-7档，温度一般在2℃-4℃左右。冬季因环境温度过低，散热快，不具有自动冬季温度 开关 功能的冷柜在环境温度低于16℃时，需要使用强档或打开低温补偿开关，确保冷柜的开机率及冷冻效果。反之，会造成冷柜不开机或化冻现象。 春秋季节可以将控温调节在2-3档，当室温低于10℃时， 温控器 应拨到“6”的位置。
还有，有的冷柜设有0档，表示冷藏可以关闭。也可以根据冷柜的说明书上的说明操作。这是机械温控冷柜的档位控制使用方法，现在也有电脑温控冷柜，主要是由电脑程序控制温度。电脑温控冷柜最大的特点是精确控温，不需手动温度补偿开关，也就是无需人手调控温度。还有，一般情况下，如果环境温度低于16度，冰柜调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。
