红腰是羊的哪个部位

红腰是指羊的腰部位置，也就是羊的腰肉部分。羊的腰可以分为红腰和白腰两个部位，其中红腰属于瘦肉较多的部位，质地细嫩，口感鲜美，营养价值较高。在中华美食中，红腰常被用来做烤羊腰、炒羊肉等美食，是一种比较常见的肉类食材。