萝卜炖牛腩最正宗的做法

萝卜炖牛腩最正宗的做法

首页维修大全生活更新时间:2023-04-20 04:34:08

萝卜炖牛腩最正宗的做法

主料:白萝卜一根,牛腩500g

辅料:草寇一个,香叶2张,姜片少许

盐少许,干辣椒少许,小米辣3个。

1.牛腩清洗干净,改刀切麻将大小块。

2.冷水放入锅里,开火烧开,焯水,打掉血沫。

3.捞出再次清洗干净,沥干水分。

4.锅里,放入少许油,烧温热,放入姜片干辣椒香叶和草寇,小火炒香。

5.倒入牛腩翻炒均匀。

6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅,加入适量开水,放入小米辣。

7.再次烧开后,盖盖子,转小火,炖一个小时左右。

8.牛腩炖软烂后,加入白萝卜。

9.中火把白萝卜煮十分钟左右,调入少许盐。

10.白萝卜炖牛腩就做好了,微辣。

11.牛腩软烂,萝卜清甜。

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