1.入座 跟很多人一起吃饭的时候,我们不能自己随意入座,而是让年龄大的人或是主座的人先入座,待他们入座完毕我们再入座,这是礼貌,更是一个人的修养,尊敬老者和宴客主人是美德。
2.就座和离席 1、 应等长者坐定后,方可入坐。 2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。 4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
3.点菜 如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
4.敬酒。主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。
5.香巾的使用 1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。 2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或 挂在西装领 口。 4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
6.喝酒:聚会免不了要喝酒,喝酒时要注意,不要忘了给客人添酒,等到上司和客人敬完酒时,敬酒时要站起来和对方碰杯,可以多人敬一个人
7.用餐 出席正规的中餐宴时,在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾,这是用来擦手的。
8.茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
9.倒茶:有些人聚会的时候喜欢喝茶,这时候最好用开水为客人烫一下茶杯,而且茶水要适量,不要过多冒出来,双手将茶端给客人,最好是将茶杯放在碟子上,然后再递给客人,如果是茶没了,应该先给对方添茶
10.夹菜。为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。
