烤串机烤串为什么那么干

1.

冷冻的肉串直接烧烤,烤出来的肉就会干,如果肥瘦相间的肉串会出现肥的已经糊了瘦的还没熟,这种情况是最常见的,解决办法很简单,按照平时的销量提前解冻就好了。

2.

购买的肉本身就是长期冻的肉或者“老肉”,这样的肉考出来也会干。作为烤工或者厨师,鉴别肉质是基本技能!