1:气味——雪燕闻起来会有一股酸性气味,但该气味并不是很浓烈,只要泡发之后就会消失了。而劣质的雪燕,酸性气味会比较浓,而且吃起来也很酸涩。
2:大小——雪燕不会很大颗,一般都是小小的一粒,而较差的雪燕反而会比较大。
3:颜色——也可以从雪燕的颜色上鉴别,正常的雪燕,颜色是呈现米白色的,而假的雪燕的颜色呈现深黄色。
4:雪燕的吸收性——使用吸水的办法,把雪燕是放入水中,大概只需要三秒钟就能做,可以增加到30%以上,因为水的吸附才能是十分强的。
1:气味——雪燕闻起来会有一股酸性气味,但该气味并不是很浓烈,只要泡发之后就会消失了。而劣质的雪燕,酸性气味会比较浓,而且吃起来也很酸涩。
2:大小——雪燕不会很大颗,一般都是小小的一粒,而较差的雪燕反而会比较大。
3:颜色——也可以从雪燕的颜色上鉴别,正常的雪燕,颜色是呈现米白色的,而假的雪燕的颜色呈现深黄色。
4:雪燕的吸收性——使用吸水的办法,把雪燕是放入水中,大概只需要三秒钟就能做,可以增加到30%以上,因为水的吸附才能是十分强的。
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