王刚黄花鱼最好吃的做法

王刚黄花鱼最好吃的做法

首页维修大全生活更新时间:2023-04-20 13:49:40

王刚黄花鱼最好吃的做法

用料

黄花鱼 2条约500克

五花肉 80克

香菇 1朵

葱 2根

姜 1块

蒜 4瓣

豆瓣酱 1大勺

红泡椒 2小勺

做法

步骤1

处理干净的黄花鱼,视大小下花刀,葱段、姜片、料酒,腌制去腥10-15分钟。

步骤 2

准备料: 五花肉一小块切丁; -姜20克切粒,蒜20克切粒,香菇1朵切片,红泡椒2小勺; 

步骤 3

大火热锅,鱼下锅,先不动,定型。 3-4分钟翻面,两面煎黄出锅。

步骤 4

花椒爆锅,下油,五花肉爆香;下备好的料(姜、蒜、红海椒) ;下豆瓣酱炒香出红油 ;香菇、小黄笋炒断生 ;加料酒、清水大火烧开

步骤 5

调味: 盐、白糖、胡椒粉、生抽、醋;都是少量

步骤 6

小火10分钟烧开,之后中火收汁、出锅。 

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