白萝卜馅10种做法

白萝卜馅10种做法

首页维修大全生活更新时间:2023-04-24 23:15:18

白萝卜馅10种做法

主料:

面粉500g

白萝卜1个

前腿肉适量

辅料:

安琪酵母5g

砂糖适量

葱花适量

盐适量

鸡精适量

花生油适量

芝麻油适量

八角粉适量

白萝卜水适量

做法:

1. 白萝卜洗净擦丝,加上少许盐焯出水份。

2. 白萝卜挤干水装入另一个盘中,挤出的萝卜水留着。

3. 面粉加入酵母粉,白砂糖。

4. 加入白萝卜水,用筷子搅成絮状,白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。

5. 揉成面团后盖上醒发。

6. 前腿肉切小块剁成肉末。

7. 香葱洗净切成葱花。

8. 挤干水份的萝卜丝切细,加入剁好的肉沫,香葱,少许盐调味,鸡精,花生油,芝麻油,八角粉。

9. 搅拌均匀成馅料备用。

10. 面团醒发至两倍大,手指搓进不回缩,取出揉出空气,再揉成光滑的面团。

11. 面团搓成长条再切成小面剂。

12. 擀成中间厚周边薄的面皮。

13. 舀上馅料。

14. 包紧捏成自己喜欢的形状即可。

15. 包好的包子摆放上蒸屉,二次醒发20分钟,水开后上锅大火蒸15分钟左右,待3~5分钟后再揭盖

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