陕北霞姐炖羊肉的家常做法

食材

羊肉 1500克

、 姜 6片 、 大葱 半根 、 盐 适量 、 红枣 6颗 、 胡萝卜白萝卜 适量 、 料酒 2勺 、 白胡椒粉 适量

步骤1

胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。

步骤2

大葱切段，姜切片，红枣洗净备用。

步骤3

羊肉洗净泡半个小时切块，不要太小，大约3公分横宽。冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。

步骤4

国内放萝卜块，放入肉。

步骤5

加入葱姜和大枣。

步骤6

冷水沫过肉，喜欢喝汤的水加量。加入料酒，适量盐，封盖炖煮。