牛肉怎么炖好吃又烂酱牛肉配方

1. 准备好材料

2. 牛肉洗净，冷水下锅，大火烧开转小火，继续煮5分钟，关火，这步主要是去浮沫，和血水。

3. 锅内放油，除冰糖，生抽老抽外所有材料爆香

4. 加入牛肉，生抽，老抽

5. 加入水，与肉平即可

6. 大火煮开锅，转中小火炖，筷子能扎透肉，就说明肉熟了，程度需自己掌握。

7. 肉熟了即可加入冰糖，继续炖，最后收汁