龟苓膏的做法有很多种,主要原料是龟苓膏粉,再适当准备一些辅料就可以,可以根据自己的口味来选择材料。简单的做法只要准备龟苓膏粉、牛奶、蜂蜜或者糖浆就可以。
制作时,首先取20g龟苓膏粉,放入碗中,慢慢加入少量温水,并不停搅拌,直到调和均匀,一定要将龟苓膏粉完全溶解,否则会影响口感。再加入400ml热开水,搅拌均匀。
然后将液体倒进锅里,加热煮沸2分钟,再倒入碗中,等到彻底冷却后盖上盖子,放入冰箱中冷藏几个小时,等待它完全凝固后,就可以取出来吃了。
吃之前分成小块,加入牛奶,再淋上适量蜂蜜或者糖浆,味道会更好。