欧米伽叁是什么意思

为一组多元不饱和脂肪酸。

欧米伽3即OMEGA-3，又被写作 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3。

常见于南极磷虾、深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。