在Excel表格中进行减法操作，可以使用减号运算符"-"或者减法函数"SUBTRACT"来实现。下面是具体的方法：
减号运算符"-"
要进行简单的减法操作，可以直接使用减号运算符"-"。例如，在单元格A1中输入10，在单元格B1中输入5，在单元格C1中输入=A1-B1，按下回车键即可计算出结果。也可以直接在公式栏中输入=A1-B1，按下回车键得出结果。
减法函数"SUBTRACT"
如果需要对多个数字进行减法操作，可以使用减法函数"SUBTRACT"来实现。该函数的语法如下：=SUBTRACT(number1,number2,[number3],...)。其中，number1表示被减数，number2、number3等表示减数，可以有多个减数。例如，在单元格A1中输入10，在单元格B1中输入5，在单元格C1中输入=SUBTRACT(A1,B1)，按下回车键即可计算出结果。
需要注意的是，减法运算在Excel中遵循基本的数学原则，被减数减去减数等于差。如果被减数或减数是一个单元格引用，Excel会自动计算该单元格中的值，并进行减法运算。如果需要对一个范围内的单元格进行减法运算，可以使用SUM函数来计算范围内的值之和，然后进行减法运算。例如，要计算A1到A5范围内的值的差，可以使用=SUM(A1:A5)-B1的方式进行计算。
