肉炒青豆怎么做

肉炒青豆怎么做

首页维修大全生活更新时间:2023-05-05 06:31:21

肉炒青豆怎么做

材料

青豆200克,里脊肉150克,葱姜,生抽,淀粉,鸡蛋清,盐,花椒粉各适量

做法

1、青豆洗净,热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用。

2、里脊肉切片,倒入少量酱油和半个鸡蛋清,放入少量淀粉抓匀,入味,备用。

3、葱姜分别洗净、切丝,备用。

4、热锅倒入油,待油温5-6层热,倒入里脊肉,用铲子滑炒,至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒,之后倒入豇豆,大火翻炒,放少量盐和生抽,继续翻炒,至青豆变软,即可出锅。

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