芦苇笋能吃的和不能吃的区别

芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋对身体很有好处。

芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，嫩时可以食用，比较老且嚼不动时就不能吃了。