步骤:
1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。
2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。
3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。
4.把泡菜放入坛子里,倒入冷却好的泡菜水,可以根据罐子大小调整水量。
5.加入醪糟可以增加风味,封口前再加两勺高度白酒,再密封起来,存放在阴暗的地方,不能放阳光下不然很容易变质。
6.头几天每天可以开一次罐子,排一下气。春秋季约2~3天,冬季3~5天即可捞出享用啦。
步骤:
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2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。
3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料,煮开后放凉。
4.把泡菜放入坛子里,倒入冷却好的泡菜水,可以根据罐子大小调整水量。
5.加入醪糟可以增加风味,封口前再加两勺高度白酒,再密封起来,存放在阴暗的地方,不能放阳光下不然很容易变质。
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