北疆十大特色菜

1、大盘鸡

正宗的大盘鸡，鸡之大，一锅顿不下。

比肩膀都宽的大盘鸡一上桌，

妥妥的3-4人份，肥嫩的鸡块配上浓厚的酱汁，

还有粉粉面面的特产土豆，

这才是北方人心中的“硬菜”。

吃完鸡，汤汁里倒一盘劲道的裤带面，

根根挂汁，这才叫爽。

2、红柳烤串

和新疆正宗的红柳烤串比起来，

外地的烤串只能叫牙签肉。

新疆戈壁滩上长的红柳，手指粗细，

半米多高，串上拳头大的滩羊肉，

炭火烤到刺啦冒油。

3、馕

有甜口的，有咸口的，有带馅儿的，

酥软的加了牛奶的奶子馕，

撒了洋葱（皮牙子）的皮牙子馕。

还有烤肉炉里浸润了烤肉汁水的烤坑馕，

最适合夹着大块烤肉，

算是西北豪放版的“肉夹馍”。

4、烤包子

5、马肠子

6、椒麻鸡

7、马奶

8、抓饭

9、拉条子

10、乌苏啤酒