怎样煮鱼汤才会变白加热水还是冷水

要想把鱼汤煮成奶白色的，就要先把鱼两面用油煎一下，然后放上葱姜蒜，再放开水，水一定放足，放够，然后盖上锅盖，小火慢煮，颜色会来越白越浓。