瑶柱海鲜菇的家常做法

主料肉末150克，辅料海鲜菇1盒，番茄10个，瑶柱1把;配料：姜末适量，小葱适量，料酒适量，蚝油适量，油盐适量，清淡口味煮十分钟。

蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤：

1、准备好原材料;

2、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;

3、顺着一个方向搅拌上劲;

4、锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮;

5、左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起;

6、将肉丸子放入温水中;

7、再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起;

8、这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟;

9、下入对半剥开的番茄;

10、再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;

11、盛入碗中，表面撒些小葱末。