清明馃。
潮汕一带也有类似青团这样的食物,他们那里用浆麦草和鼠麴草来给糯米粉上色做成清明馃。粿就是一切的潮汕,馃的形式太多样化了,并不如青团那样始终如一的形状。潮汕人做清明馃用鼠麴草来取汁制作, 同艾草做的青团也要走一个相同的步骤,鼠麴草采摘回来之后洗净,入开水中焯熟,再用石臼捣烂后与糯米生粉和煮熟的粿模和成糯米团,包上豆沙或者糯米饭之后,打上粿印,这种专属清明时节的小食就登场了。
清明馃。
潮汕一带也有类似青团这样的食物,他们那里用浆麦草和鼠麴草来给糯米粉上色做成清明馃。粿就是一切的潮汕,馃的形式太多样化了,并不如青团那样始终如一的形状。潮汕人做清明馃用鼠麴草来取汁制作, 同艾草做的青团也要走一个相同的步骤,鼠麴草采摘回来之后洗净,入开水中焯熟,再用石臼捣烂后与糯米生粉和煮熟的粿模和成糯米团,包上豆沙或者糯米饭之后,打上粿印,这种专属清明时节的小食就登场了。
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